LE CREUSET cooking class.1

5 jan
去年聖誕bubu送我的LC

秉承傳統雄性「目標為本+粗枝大葉」性格的bubu當然買了就算

買LC附送一堂免費的烹飪班...我100%肯定他購買時毫不知情! (火~~~) 
幸好他太太為人八八卦卦，發個電郵撥個電話，捉住差點飄走的烹飪班
兼可以兩公婆一起去!

平日六點半開班，藉詞早少少收工
於中環會合bubu就趕忙爬上蘭桂芳頂，LE CREUSET flagship store

在門外見到紅橙黃綠青藍紫，已經心花怒放!
(寫BLOG不得作大，真的有見齊七色才敢這樣寫 =P)



那晚天寒地凍兼下著雨，甫走入店時一個人都沒有...
然後聽到「chop chop」聲，原來老師已經在準備材料啦。
(沒有問到老師的名字><)
看到青蔥+蛋絲+蝦米+臘腸+東菇，即時心知不妙 ._.

(唔係教炒糯米飯咁高階呀嘛? 我連普通炒飯都未識喎...)



果然猜對...生炒糯米飯!
幸好有帶廚藝比我高一班的bubu上堂
如果要等我練成生炒糯米飯，那可能乞米還容易一點點 =P

如果按照老師的做法，由生米炒成熟飯，只需要十分鐘!
我們有看錶計時，也有試味
的確十分鐘完成沒騙人
兼且炒得粒粒分明，不似坊間預先炒好再蒸般黏口!
要拍手啦！啪啪啪啪啪！
 

不過，問題來了...
老師話炒最好用內櫳黑琺瑯的，因為用白琺瑯會容易令人肉赤老師還推介 「入門級LC五寶」︰
大小round french oven各一(煲)  + marmite (鑊) + pan + grill

就可以煎炒煮炸樣樣得喎～

小林家已有 round french oven 24cm (大) x1，meat grill x1
round french oven 14/16cm － 打算如果開倉有就買
pan － 等現有的易潔鑊deteriorate再算
marmite － 又重又大又貴，完全無考慮過，但竟然…
bubu上完煮飪班＋聽完老師介紹，提議不如即場買個走！嘩～
本應「老公開到口放水仲唔拿拿聲買」
不過想到小林家的煮食次數…將來有更大需要才買吧 =]
(而且沒駕車去，找誰抬回家？)

反而我最恨要粉紅色心心煲…日日煮都願，哈哈！

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炒完吃完糯米飯，本來以為已經下課
老師端出一籮菜 （粉紅色sieve好靚啊），說要教大家炒菜！



炒菜都要教？
老師話，鍋夠熱，就可以短時間內炒熟食物，營養可以保留
而LC鍋就可以做到存熱 blah blah blah…



我認同的，老師炒的青菜也的確可口
不過難保老師用上有機貴菜啵，那一定好吃啦 XD

是次上LC煮飪班之最大得著 － 填飽肚子
連我們倆才只有六人上課，每人都可以添飯添菜 =]