[小林太太的生日] *3* 小林家 brunch＋l|l 伸懶腰

7feb2012
生日天睡飽才起床，bubu問我想吃什麼
我說要一個「老公愛心all-day-breakfast」
有我小時最愛撈飯的焗豆+脆卜卜的美極味煙肉+kitty頭太陽蛋 (雖然不大看得出來)

下面的就是bubu說要配合彩虹蛋糕的彩紅驚喜(一)及(二)
連bubu自己都問我會否很無聊?
老公呀，當你婚後仍花心思去逗老婆一笑
(雖然我忘了有沒有笑可能在呆發生什麼事啊)
我就已經覺得很窩心很幸福很... (下刪一百個美好形容詞)

而且，這麼多年來你的橋段從不重覆，我打從心底裡堅佩服你的!



玩完了家裡的終於換衣服出門啦。
出門前收到一個TIFFANY & CO...打開裡面沒有銀色的...
bubu說是今年生日禮物已經送了 (在下下面)
所以這是拿以往送我的紙袋+禮盒騙我的
well，表面上裝若無其事，其實一早識破他的謊話啦!
他怎可能知道我的舊盒子放哪? 結果生日晚上它出現了，謝謝老公 >3<



至於今年的生日大大大禮物是這個 ╗
破例第一次bubu帶我去買生日禮物! 因為實在承擔不起「買唔岩心水」的代價...
我啊，大學畢業出來幾年都不捨得買個名牌手袋 (人工低嗚哇哇T.T)
所以我完全不理解為何街上十幾歲妹妹仔人人一個GUCCI LV
究竟是每月零用錢一萬幾千還是用A貨...?



(還是擱了兩大段才出得了家門口...)
第一站來到了這個喜歡用草做table piece的地方
(純粹因為兩次來都用草而瞎猜)



對[intercontinental+生日+婚姻]著實有不能言喻的喜愛感
如果有中過六合彩頭獎當年我肯定會在這裡擺個四五十圍
(嗑了感冒藥人呀精神恍惚)
所以生日天還是回到這裡泡一下



大家可能以為我們定必高茶吧? 非也 (我的脂肪指數要留給其他未發掘的高茶...)
經上次去高茶少少觀察，已經約定下次再來要飲檸檬茶食炸薯條! 酒店格局茶餐廳食品 XD

絕對不是有錢沒地方花又嫌棄維他陽光麥當當
而是喜歡它的iced coffee/tea都用飲料製冰
我的生日要懶洋洋的泡一個下午，味道不要變淡 =]
我點了flavoured tea - watermelon

杯裡預早放了茶冰，另外有一小杯鮮艷紅色液體...
捧來時心想「叫錯野! 大鑊! 唔知依家話換得唔得...」
大無畏試一試，又原來味道比顏色自然得多，正正就是西爪味沒有其他
(對不起紅色液體! 我以貌取人><)

另外bubu點了個咖啡，也是泡幾小時味道沒變過，正!
(最怕見到咖啡面有一層冰溶化掉變成的水，喝下去十成九準會肚痛)

另外原本應該單點炸薯條，因肚餓及符合經濟效益下點了漢堡飽 ._.
漢堡飽那片漢堡當然要好吃，另外薯條、沙律和洋蔥圈都ok
單點炸薯條會有味道選擇，印象中有松露味!
至於是點醬、味粉還是本身帶味，就不得而知了，若有闊太知道請告之 =]



晚上的生日晚餐才是重頭戲，泡夠了就動身離開 =]

[小林太太的生日] *2* Ms B's Cakery

(鍥而不捨，總有一天會寫完...)

7feb 00:00
踏入生日天的凌晨，就收到bubu第一份生日驚喜 =]
birthday cake from Ms B's Cakery *
這麼大的蛋糕盒，我6feb放工回家以來都沒發現到，bubu你走運!

打開蛋糕盒，迎面而來一句 "love at first bite"
嘗第一口就愛上?...即管試試

好可愛的蛋糕! 名字叫rainbow connection
貼上fb後，好幾位朋友問是否bubu親手造?
抓爆頭都不解為何大家有此聯想，bubu何時建立了「我是蛋糕達人」的形象?
如果也有貼蛋糕垂直切面圖出來，一定沒有人會問...



看? 對吧 XD

p.s. 特別喜歡圍邊的忌廉珠仔，顏色調較得太可愛!



一方面蛋糕太可愛想幫它前前後後左左右右拍無窮無盡的照片
(小聲點跟你說︰這才500g的蛋糕，價錢令我吃驚! 不知何時再有人會送我嘛...)
(未有城中大大小小的店崛起前，對我來說COVA, (以前)帝苑的已經是頂級好的蛋糕店...)

另一方面蛋糕看上去太好吃想快點知道各樣顏色是什麼味道
況且旁邊有位看在老婆生日份上敢怒不敢言
心想「影完唱完吹完又影過? 溶啦...」的在等著...

終於捨得 taste the first bite..果然是大愛!
外層奶白色︰忌廉不太甜亦不膩 (完全不怕吃多那種感覺)
另外黏住生日牌的竟是另一味道的忌廉，太講究了吧。
紫色︰芋頭
粉紅色︰士多啤梨
綠色︰奇異果
黃色︰芒果
底層紫色/啡色︰芋頭 / 朱古力脆脆

每一層都夾著同一顏色的忌廉，生果片，海綿蛋糕，味道像真兼堅好味!
(不過不明白為何最底要夾多層紫色呢...)
底層脆脆增加口感層次，放至第二晚仍然脆脆 =]



謝謝bubu老公! 知道你大汗疊細汗兼冒雨抱它回來藏起，辛苦了 =]

當我以為這已經今年生日最好的蛋糕...原來另一好戲在後頭! stay tuned...

* ms B's cakery 是中環太子大廈頂樓 sevva 創辦人bonnie gokson另外開立的蛋糕店
就在常去的歌賦街，街尾，永信紙業新舖附近

[三月開倉] LE CREUSET family sale 2012

當大家興高采烈地即買即BLOG戰利品...
我小林太太當然是例遲無早，開完倉才BLOG囉。
(咪算好囉，你諗下果d婚禮、蜜月、旅行、生日...)

LE CREUSET 一年兩度的開倉，今次是第一次參與，零概念啊。
幸得幾位LC高手提點，又得廿四孝bubu老公做柴可夫
第二天(14mar)早點起床去排隊!
排隊期間太閒，跟前面的精明有米太太團打打牙骹，可能人家見我十下十下
無私有愛太太團叫我跟隨她們，分享她們大手清架的戰利品 =]



開倉戰利品鳥瞰圖



cast iron:

超級無敵重點主打 - round french oven 20cm POWDER PINK !!!
進場前我和bubu約定，只要是「粉紅系」都不放過
(我的最愛是antique rose，不過開倉嘛，不能有要求...)
進場後環觀全場，想找個粉紅圓點 (橙色包裝盒上的顏色顯示) 都難
但於失望之際，抬頭竟瞥見三數個 o o o !!! super-duper lucky !!!
立即搶下一個，然後安心慢慢shop其他...
回去太太團大本營後，才知道bubu都有搶到一個 !!!
小林家太厲害啦哇哈哈 =P
(幸好有兩個做比較啦，因為其中一個蓋面有黃色stain
雖則如此，我一放手，太太團其中一位已經把它緊抱在懷中...)

其實另外我也有搶到18cm powder blue，bubu叫我powder pink & blue都買
但我當時覺得18cm跟20cm用途太相近，而且一次買兩個「肉都赤埋」
powder blue當然不賴，但相比下當然是powder pink勝 =]
(現在回想，其實應該買回來，我猜一定有blogger要啦! 豬呀...)

第二也很重要主打 - saute pan 30cm COBALT BLUE
bubu自從上過LC cooking class之後，也被燒得熱烘烘
(附加閱讀︰LE CREUSET cooking class)
對上課時kitty老師用過的尤其欣賞，一直嚷著要買一個
本以為開倉不會有啦，首輪搶攻後再慢慢找，皇天不負小林先生，竟然有!
所以顏色是什麼都沒所謂啦，而且bubu喜歡藍色，一拍即合 =]

一人一個是非常完美的結局，不然往後幾天將會出現
「陪你排咁耐我咩都買唔到...」「我買唔到粉紅色系...」等怨聲載道字句 =P



stoneware:

(左) soup bowl LAVENDER (右) small serving bowl LAVENDER
oval bowl是太太團分給我的，湯盅是bubu找回來的
是啊，薰衣草紫色...
頭尾開倉日都有antique rose bowl，第二日沒有，命啊 T.T
(不過pastel colours我都很ok，所以還是敗了~)

可入焗爐的dish也是目標之一
(上) square dish 23cm CASSIS (下) rectangular dish 26cm PALE ROSE
小林家焗爐小小的一個，所以望著貨架下層大量大焗盤是望盤輕嘆...
回家放兩個dish入去試試，原來連26cm都不行 ><

ramekins如此小物原本多掃無妨，但當時顏色只有紅黃綠的選擇
定過神清醒一下，只購入幾個紅系就收手
雖然是開倉但不是幾蚊個啊，別讓自己被周圍氣氛沖昏頭腦&洗劫荷包
我就是這樣無端端另外購入了原來自己並不喜歡的4個dune ramekins
幸好登在fb page後極速被接收了 (野...可以再買!)

(上) heart ramekin CERISE (下) set of 2 ramekins CHILI RED

最後checkout時在瞥到cashier後一個小可愛

mini heart cup (set of 6) CHERRY RED
日本版超可愛心型迷你矽膠模，送禮自用皆宜 =]

雖然是戰戰兢兢的第一次出征，仍有餘力幫朋友
碰巧都是round grill =]
(比小林家那免費的lc meat grill...不過已經擁有就不要多想啦...)

九月再努力! 我也要組強勁太太團才行!

[小林太太的生日] *1* 蟹膳

(今年生日實在太AMAZING，生日聚+生日蛋糕停不了
單是from bubu的都要分開幾篇寫…)

二月，我的生日月 =]
小林太太的生日，不外乎是飲飲食食，卻最合嘴饞的小林家
今年bubu安排的生日飯sss除了好吃也好玩，絕對需要鉅細無遺地記低
因為話說三年前的求婚飯也是很好玩的一頓，卻因為沒有詳細blogged
早幾天二人「想當年」，只能對其中一道菜有些少印象...

feb 4
這天還未到生日正日，不過bubu話這家日式料理，吃午餐的話比較划算
而生日當天要留肚迎接晚上的生日飯，所以改在生日前的星期日去

外面是一貫日式料理神神秘秘的門面



趟門打開，裡面燈光昏暗，再走進點...
好多蟹呀!!! 好大隻蟹呀!!!
一個大水池被劃分做兩半，現在你們見到的是店裡最頂級的松葉蟹
蟹身大小可媲美我的圓菇碌臉！
另一邊則有體型較少但多毛 (=.=) 的毛蟹



裡而有分「吧檯」＆「卡位」，我倆人少，坐吧檯。

看了餐牌我就明白為何bubu選擇午飯時間來
因為一個set lunch＄300＋，已經看似很豐富
set dinner＄1000＋，食物種類差不多，可能只是份量多點／多1－2個side dishes
所以bubu好精明！慳錢寶寶 =]

而午餐選擇大致上差不多，bubu點的行政套餐有蟹天婦羅，我點的蟹肉火鍋套餐則有蟹膏
點菜時，服務員說「原本套餐係用毛蟹，不過今日會免費upgrade做松葉蟹」
嘩嘩嘩太好啦！

不久服務員就大碟小碟大碗小碗的捧到我們座位前
看到就興奮 =]



首先來一小碗枝豆，一個茶碗蒸，蛋香兼滑，一路吃下去都有蟹肉!



我的午餐有松葉蟹之生蟹膏，香甜啊，膽固醇啊！
照計應該要伴青瓜夾著吃，但我這膏精寧願剩食，要嗒真蟹膏鮮味～

bubu的午餐有松葉蟹之天婦羅，點綠茶鹽
下面黃色圓波波是炸溏心蛋！依bubu形容，入口即爆 XD



配角雜菜盤，蔬菜新鮮，重點是豆腐，超重豆味！

主角松葉蟹，每人半只
我初初以為「得半隻咁少…」

每人面前有一個火鍋，生蟹肉下去2－3 mins OK
心型圖案的蟹拑 =]

講到最美味的部位一定非松葉蟹蟹腳莫屬！

記得蟹池的照片嘛？松葉蟹腳長長的，upgrade了覺得好SO啊～

除了鮮鮮鮮甜甜甜 （諗返都真係覺得好鮮甜，講多一百次都係鮮同甜！）
經火鍋灼熟後仍然保留豐富蟹汁
要啜盡每一滴松葉蟹汁！

半隻蟹看似份量小小，但因為蟹肉味濃，吃幾件都已經飽飽滯滯…
(又一眼闊肚窄之作)
未完，還有真正飽肚類未吃！
我選擇了稻庭烏冬，用煮完蟹肉的火鍋湯煮…

不用說都知道好味道！又滑～
bubu就選擇了日本米飯，不過要求服務員加入蟹蓋、蟹膏煮成蟹粥
有人說是吃過最美味的粥喎！
(咁即係你病果時老婆煮俾你食嘅白粥無咁好食啦…)

最後每人一球小雪糕，(前) 芝麻 (後) 紫心蕃薯口味
當然是像真的好味道 =P

因為我是超級蟹精，所以超級滿足啊！多謝老公 >3<
這一頓都已經這樣，我想像不到生日正日那頓晚飯會是如何，期待！

不嫌我最近出BLOG慢的朋友請繼續留意吧。

LE CREUSET cooking class.1

5 jan
去年聖誕bubu送我的LC

秉承傳統雄性「目標為本+粗枝大葉」性格的bubu當然買了就算

買LC附送一堂免費的烹飪班...我100%肯定他購買時毫不知情! (火~~~) 
幸好他太太為人八八卦卦，發個電郵撥個電話，捉住差點飄走的烹飪班
兼可以兩公婆一起去!

平日六點半開班，藉詞早少少收工
於中環會合bubu就趕忙爬上蘭桂芳頂，LE CREUSET flagship store

在門外見到紅橙黃綠青藍紫，已經心花怒放!
(寫BLOG不得作大，真的有見齊七色才敢這樣寫 =P)



那晚天寒地凍兼下著雨，甫走入店時一個人都沒有...
然後聽到「chop chop」聲，原來老師已經在準備材料啦。
(沒有問到老師的名字><)
看到青蔥+蛋絲+蝦米+臘腸+東菇，即時心知不妙 ._.

(唔係教炒糯米飯咁高階呀嘛? 我連普通炒飯都未識喎...)



果然猜對...生炒糯米飯!
幸好有帶廚藝比我高一班的bubu上堂
如果要等我練成生炒糯米飯，那可能乞米還容易一點點 =P

如果按照老師的做法，由生米炒成熟飯，只需要十分鐘!
我們有看錶計時，也有試味
的確十分鐘完成沒騙人
兼且炒得粒粒分明，不似坊間預先炒好再蒸般黏口!
要拍手啦！啪啪啪啪啪！
 

不過，問題來了...
老師話炒最好用內櫳黑琺瑯的，因為用白琺瑯會容易令人肉赤老師還推介 「入門級LC五寶」︰
大小round french oven各一(煲)  + marmite (鑊) + pan + grill

就可以煎炒煮炸樣樣得喎～

小林家已有 round french oven 24cm (大) x1，meat grill x1
round french oven 14/16cm － 打算如果開倉有就買
pan － 等現有的易潔鑊deteriorate再算
marmite － 又重又大又貴，完全無考慮過，但竟然…
bubu上完煮飪班＋聽完老師介紹，提議不如即場買個走！嘩～
本應「老公開到口放水仲唔拿拿聲買」
不過想到小林家的煮食次數…將來有更大需要才買吧 =]
(而且沒駕車去，找誰抬回家？)

反而我最恨要粉紅色心心煲…日日煮都願，哈哈！

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炒完吃完糯米飯，本來以為已經下課
老師端出一籮菜 （粉紅色sieve好靚啊），說要教大家炒菜！



炒菜都要教？
老師話，鍋夠熱，就可以短時間內炒熟食物，營養可以保留
而LC鍋就可以做到存熱 blah blah blah…



我認同的，老師炒的青菜也的確可口
不過難保老師用上有機貴菜啵，那一定好吃啦 XD

是次上LC煮飪班之最大得著 － 填飽肚子
連我們倆才只有六人上課，每人都可以添飯添菜 =]