婚期前三四個月, 差不多要訂紅酒啦~
好多時候跟朋友講起自己要結婚, 好幾次都聽到有朋友講「我識朋友/我邊個親戚做紅酒批發架! 有需要搵我啦!」, 甚至表弟, 爸媽, 6299都有得介紹, 好像好多人做紅酒似的...
上個月去wedding expo, 經過新翹行的booth, 就坐下來淺嘗幾口。新翹行夏生在ESD口碑很好, 只是我又「睇下先 - 病」發作, 沒有即場confirm, 打算之後問問「紅酒批發介紹大軍」, 可是我又習慣「拖拖下又到下次expo」...哈哈!
算啦, 有時靠關係又慢又麻煩, 今次直接到expo訂罷~
今次七月expo是「香港婚宴暨世界名酒博覽」, 有個小專區把紅酒商集中在一起, 很好啊! 我們逛了半圈, bubu問我︰「呢度仲有邊間你知道係OK架」我話︰「...唔知架」結果我們還是去最多人的新翹行乖乖坐下來再試多次酒...
La Collection 2009
Frontera Merlot 2009
Bushman's Gully Shiraz 2009
Elegance Carignan 2008
Double Bay Cabernet Merlot 2009
Ramon Roqueta 2005 (Reserva)
Ch. Le Grand Moulin 2007 Premieres Cotes de Blaye
Ch. Lartigue A Valeyrac 2005 Medoc (最好飲, 不過亦最貴, >$100...)
大概十小杯左右, 我已經開始面紅耳熱 + 傻笑!
再繼續飲的話我肯定會開始wing...
所以1st round之後我已經投降, 2nd round by bubu =]
飲過一輪, OUT走太貴和太便宜的, 剩下三個choices︰
Frontera Merlot 2009
chile merlot 2009, 平價的選擇, 說是幾家酒店house wine, 喝下去正正常常, 順滑, 沒有太多after taste
Bushman's Gully Shiraz 2009
australia shiraz 2009, so-called four season house wine, 上次試酒覺得好好飲, 今次覺得麻麻地, 嗆喉! 可明明是同一年份的...
Double Bay Cabernet Merlot 2009
australia Cabernet Sauvignon + Merlot 2009. 和Bushman同一個酒莊出產, 好fruity好滑, 到喉嚨仍非常舒服, after taste比較少
揀紅酒前先要考慮 (1) 賓客口味
我其實不太好飲紅酒, 有時在婚宴我也會向侍應要一小杯, 假如喝第一口覺得嗆喉我就不會再飲, 而爸媽又沒所謂的, 他們宴請朋友比親戚還要多, 所以不擔心。
至於bubu家, 有時family gathering都會開紅酒的, 不過我見他們多是飲merlot, merlot是較滑, 易入口的葡萄種類, 應該不會追求太complicated的吧?
我和bubu的朋友, 大多是ugrad幾年的後生仔女, 飲得好斯文, 而且去飲得多, 都知道對婚宴紅酒不可期望太多。
最有可能會講究會挑剔的, 可能是62公司同事, 和男家一堆上年紀的親友, 他們是小眾, 而且叔伯父輩或許會飲烈酒呢...
所以我們希望紅酒最重要易入口不嗆喉, 不求層次餘韻, 只求飲得舒服。
(2) 數量
新翹行教落, 正常飲量的話預每圍1.5枝, 25圍即37.5枝, 然後又要考慮星期日婚宴, 飲酒的人和份量都會較少, 然而...
(2) 價錢
...買三箱 = 36枝才會有價講...
反正有回收, 36枝應該都OK, 總好過到時沒酒斟會很失體呢 ><
回收是指, 婚期後十日內, 可以用原價退回招紙及瓶口沒破損的紅酒, 上限為訂購數量的25% i.e. 9枝。不回收的話有一個再平少少的價錢, 數量多才會吸引, 數量少如我會寧願買回收服務。
先付訂, 臨送貨前再入尾數到戶口, 紅酒會早兩天送到婚宴地點。
Double Bay Cabernet Merlot
產地︰ 澳洲
葡萄︰ Cabernet Sauvignon, Merlot
口感︰ 酒身醇厚，口感柔順，果味充足，芳香馥郁
容量︰ 750 ml
酒精度︰13.5%
我和bubu喜歡它非常的fruity, 起碼「飲得落」, 不會覺得難飲, 是為最重要!
double bay在三者中價錢最高, 還好折扣後的價錢尚可接受
以前宴客多是用法國酒/舊世界酒, 說是比較大方得體
可是用於婚宴的法國酒都比較貴, 而且如果年份新的話我寧願飲新世界酒...
Double Bay來自澳州, fresh wine, 所以年份新都說得過去
bottle screw cap...反正賓客看不到開瓶的過程, 還方便了侍應, 又可以提防有「害群之CORK」, 況且一兩年的快酒, 用不用cork對酒沒差啦
很喜歡它的wine label, 簡單易明, 我覺得好stylish, 賓客覺得好飲可以容易地記到酒名, 自己去買；不喜歡的話也可以記住酒名, 以後別買!
野~* ONE MORE TASK DONE! GOGOGO!
我都好鍾意揀酒o既過程. 好彩果時我擺酒果喥包埋酒類, 所以唔洗去搵咁煩. 只係試咗 5-6 支, 揀咗就算.
ReplyDelete[版主回覆07/21/2010 13:15:00]依家計返同包酒package差唔多, 但係就可以揀自己中意既紅酒, 都幾好丫~
我個日都有坐低呢間試飲..
ReplyDeleteDouble Bay 幾好呀, 不過我打算下個月先confirm ..哈哈
[版主回覆07/21/2010 14:31:00]撞唔到你添 >< 好似我上個月咁, 哈哈~
你對好酒都好高要求wor~~ 睇你 blog 真好, 好多詳細資料~~ thx for sharing!
ReplyDelete[版主回覆07/21/2010 22:15:00]我對紅酒唔高要求架, 無乜點理body係點同埋after taste豐唔豐富, 最緊要容易入口又平就最好啦~
中間果支要等佢((透透氣))先好飲....我飲剩的now飲都要等佢((透透氣)), anyway選到啱款就ok la...
ReplyDelete[版主回覆07/21/2010 22:16:00]可能兩次支酒開左既時間唔同啦, 所以唔同味, 不過更加鐘意揀左果枝, 好彩上次未CONFIRM =]
我上次係朋友屋企試,我試到wing左~ 傻笑, 好在無亂講野 不過都勁失禮
ReplyDelete[版主回覆07/21/2010 22:17:00]哈哈, 唔飲得朋友 here ~ 我又係係咁傻笑, bubu一俾完$就拿拿聲拉我走
i love Double Bay Cabernet Merlot 你唔似唔飲得... 我超喜歡去wine tasting 架....上2份工都要不斷試..開心死
ReplyDelete[版主回覆07/21/2010 22:30:00]你飲過? 聽到你話中意我就放心 =] 我唔似唔飲得...哈哈! 我讀U果時成日係宿舍出面同莊員飲, 一飲就wing, 係咁俾人笑, 飲完就夾我返宿舍訓... 我讀書果時有take wine appreciation! 仲要特登買三個酒杯, 有個篋仔裝住, 然後由上堂飲到落堂, 好爽!
唔好意思, 我想問呢隻幾錢呀
ReplyDelete[版主回覆07/22/2010 11:50:00]我去你個blog度覆~
我陪朋友仔去試酒都試過double bay, 唔錯呀, 好易入口, 我當時既comment係呃女仔0岩哂
ReplyDelete你U讀咩科ga? 有wine appreciation咁開心既? 我讀U時都有得讀wine tasting, 不過係complimentary studies, 玩玩下咁囉
[版主回覆07/22/2010 21:09:00]無錯, double bay真係幾岩女仔飲...噢! 會唔會多左女仔飲搞到唔夠飲呢?
我都楝左呢支酒呢~~~
ReplyDelete[版主回覆09/26/2011 17:05:35]good pick!